2 крупных яйца слегка взбить вилкой со щепоткой соли,
добавить пол пачки творога (100 г),
слегка перемешать, не в однородную массу, пусть будут кусочки творога,
добавить черный молотый перец,
раскалить сковороду, капнуть масло, влить смесь, накрыть крышкой и жарить на малом огне, перевернуть, обжарить вторую сторону. Выходит очень сочный, пышный, вкусный, сытный омлет! Творог в нем не распознается, ну абсолютно не чувствуется.
Приятного аппетита!