Потребуется:

• 500 г дрожжевого теста
• 2 солёных сельди
• 2 луковицы
• 1 ст.л. оливкового масла
• перец молотый

Приготовление:

1. Селёдку почистить, разрезать на небольшие кусочки. Лук почистить и нарезать.
2. Поднявшееся тесто раскатать на доске, посыпанной мукой. Середину теста смазать маслом, выложить половину лука, затем слой селёдки, и снова слой лука. По вкусу можно добавить молотый перец или специи, только с солью осторожнее. Края теста оставить свободными, чтобы хватило закрыть пирог сверху. Можно пирог сделать в форме рыбы, так даже интереснее.
3. Пирог переложить на противень, смазанный маслом. Дать расстояться минут 15-20, в это время погреть духовку. Выпекать при температуре 180-190 градусов 35-40 минут. После выпекания смазать растопленным маслом. Готовому пирогу дать немного постоять и можно нарезать на куски. Приятного аппетита!