Пару слов о теории копчения

Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают. Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки — и сухой, и мокрый. Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока.

...

Многие любители деликатесов предпочитают полакомиться не магазинными копчёностями, а кулинарными изделиями, приготовленными самостоятельно, используя самодельные или промышленные коптильни.

Сколько коптить конкретный продукт, определяется не только его категорией (мясо или рыба, домашняя курица или дичь, свиное сало или постная баранина), но и выбранной технологией. Важен температурный режим. Нетрудно понять, что пригото...

Одно из  значительных  событий любой неженатой пары – это свадьба и оформление свадьбы.  Каждая парочка мечтает и задается вопросом, о том, как сделать один из важных дней их жизни так, чтобы он  был запоминающемся надолго не только дня них, а также для близких и родных им гостей.

Молодые люди, обычно начинат готовиться к своему торжеству, чуть ли не за полгода до главного события....

Свадебный букет невесты – обязательный атрибут торжества, и наша компания предлагает Вам услуги флориста-дизайнера для идеального оформления свадебного наряда. Только на первый взгляд кажется, что свадебный букет ничем не отличается от тех цветочных композиций, которые мы дарим своим близким на различные праздники. Букет для свадьбы – неотъемлемая часть образа неве...

Свадьба – это особенное и очень важное событие в жизни каждого человека. Этот день слишком много значит для двоих виновников торжества, поэтому хочется, чтобы он непременно запомнился не только им, но и всем присутствующим.

Украшение свадебного зала является одним из самых важных моментов. Многое, конечно, зависит от фантазии жениха и невесты, от их бюджета, но решающим явл...

Nestle праздновал День семьи!!!

Не ешьте ГМО!!!

1 Snickers
2 Супы Campbell
3 Рис Uncle Bens Mars
4 Чай Lipton
5 Mars M&M
6 Twix
7 Milky Way
8 Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао
9 Ferrero
10 Nestle шоколад «Нестле», «Россия»
11 Шоколадный напиток Nestle Nesquik
12 Безалкогольный напиток Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla
13 «Спрайт», «Фанта», тоник «Кинли», «Фруктайм»
14 Pepci-Со Pepsi
15 «7-Up», «Фиеста», «Маунтин Дью»
16 Сухие завтраки Kellogg’s
17 Соусы Knorr
18 Печенье Parmalat
19 Приправы, майонезы, соусы Hellman’s
20 Приправы, майонезы, соусы Heinz
...

Среди множества готовых блюд для детей трудно найти подходящие для вашего ребенка. Каков должен быть режим питания, какие особенности дневного и вечернего рациона? Интересен опыт и научные данные по данной теме.

Выхи получились как всегда в крайность - слишшшком много активности.
Началось все в субботу - вечером думала перегнать машину из гаража к дому, чтоб рано утром поехать в магазин.
Поехали на велосипедах (кстати, велосезон считается удачно открытым ), по длинной дороге через лес. Отбила себе об кочки весь зад, натерла все, что можно, но довольная и счастливая .
В результате поездки поняла, что машину перегонять не буду - все окружн...

Кутья (кутя) пшеничная — блюдо из пшеницы, меда, мака, орехов и изюма, которое традиционно готовят и едят, как и узвар, в день накануне Рождества — Рождественский сочельник (6 января), в Щедрый вечер накануне старого Нового года (13 января), а также в Крещенский сочельник (18 января). Не менее известна также рисовая кутья, или сочиво. Хотя хочу заметить, что в некоторых регионах данное блюдо (в отличие от кутьи из пшеницы) готовят не в Рождеств...