Потребуется:

200 г пшеничной муки,

3 ст.л. мёда,

100 г масла сливочного,

1 яйцо,

0,5 ч.л. корицы,

0,5 ч.л. молотой гвоздики,

3 ч.л. натёртой мякоти имбиря,

0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло взбить с подогретым мёдом, добавить яйцо и перемешать до однородности.

2. В смесь добавить специи, имбирь, гашеную соду, перемешать.

3. Всыпать в массу муку, замесить гладкое мягкое тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в холод на 1 час.

4. Отдохнувшее тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, вырезать формочками печенья.

5. Выложить печенья на противень, смазанный либо застеленный бумагой для выпечки. Печь в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.

Готовое печенье при желании можно украсить глазурью. Приятного чаепития!