Кекс на кефире.
Ингредиенты: 2 яйца 0,5 ст. кефира (простокваши, ряженки или йогурта) 1 ст. сахара 100 г сливочного масла 1,5 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5ч.л. соды) 1 пакетик ванилина Яйца взбить с сахаром и ванилином. Влить кефир (в кефире загасить соду), растопленное масло и перемешать.Всыпать муку. Замесить тесто.
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять. Или можно сделать как я разделила тесто на две части, в одну из частей добавила 3 ст. ложки какао. Вылила в форму шоколадное тесто, а сверху белое и сделала зубочисткой рисунок. Можно в тесто добавлять орехи, кунжут, кусочки фруктов или сухофрукты. Выпекать около 50-60 минут при температуре 180 градусов . Готовность проверить зубочисткой.

Приятного Вам аппетита.