Потребуется:

• 500 г свежей стручковой фасоли
• 3 луковицы
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст. грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. лимонного сока
• хмели-сунели
• соль

Приготовление:

1. Фасоль нарезать, убрав сухие кончики. Отварить в кипящей подсолёной воде в течение 12 минут, отбросить на дуршлаг.
2. Лук почистить, нарезать и обжарить до мягкости на оливковом масле. Прокалить орехи.
3. Блендером измельчить до однородности отварную фасоль с жареным луком, орехами и свежим чесноком. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также специи хмели-сунели. Готовый паштет и фасоли подавать с хлебом, крекерами, тостами, а можно и в качестве приправы к мясу. Приятного аппетита!