В разных районах Беларуси их называют по разному: перапечкi, балабушкi, рэзнiкi, пампушкi, маканнiкi, пернiкi, слiжы.

Потребуется:

Тесто пирожковое - 200 г

Сметана - 250 г

Сахар - 50 г

Мак пищевой - 20 г

Можно использовать тесто, оставшееся от "большой" выпечки, например, пирогов. Тесто берется обычное дрожжевое.

Приготовление:

1. Разделать остатки теста на колбаски толщиной примерно около 1 см, нарезать кусочками по 2 см, и оставить подойти минут 10-15.

2. Уложить на противень рядочками, и отправить в духовку. Готовятся они очень быстро, важно, чтобы не пригорели.

3. Запарить горячей водой мак. Взбить сметану с сахаром, смешать с маком.

3. Готовые крохотные булочки уложить в глубокую миску и залить взбитой взбитой сметаной.

4. Оставить в холодильнике для пропитки на ночь. Утром запечь до подрумянивания в духовке или микроволновке.

Подавать, украсив свежими ягодами.

Попробуйте сделать это блюдо более легким - используйте вместо сметаны натуральный йогурт, а вместо сахара - сахарозаменитель, или немного меда. И побольше свежих ягод!