Такой торт лучше печь в разъемной форме, иначе трудно будет достать его, не нарушив нежный верхний слой.

Потребуется:

Для теста:

Мука – 200 г

Сахар –70 г

Яйца – 1 шт.

Масло сливочное - 125 г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Для начинки:

Яйца – 2 шт.

Молоко - 150 мл

Сметана - 400 г (брать густую сметану)

Мягкий творог - 1 кг

Сахар – 100 г

Варенье – 50 г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Крахмал – 2 стол. ложки

Приготовление:

1. Замесить тесто из всех ингредиентов, завернуть его в плёнку и положить в холодильник на час.

2. 2/3 теста распределить по дну формы, а остальное тесто пойдет на бортики. Для этого скатать колбаску, выложить по краю формы и сформировать бортики.

3. Все ингредиенты начинки взбить с помощью миксера. Разделить на две части, в одну добавить сироп из варенья (в нашем случае – сливовое, но можно использовать любое по желанию. Яркий цвет сиропа украсит торт).

4. Выкладывать поочередно по 2 столовых ложки – то светлой начинки, то начинки с вареньем. Не размазывать, она сама растекается по всей форме. Узоры можно упорядочить, подправив их деревянной палочкой.

5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около часа.