Потребуется:

• 1 ст. квашеной капусты
• 350 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 2 ст.л. топлёного масла
• 0,5 ст. клюквы
• 2 яблока
• 250 мл тёплой воды
• 2 ст. муки
• 5 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. сухих быстрых дрожжей
• 2 ст.л. растительного масла
• 0,7 ч.л. соли

Приготовление:

1. В тёплой воде развести сахар и соль, добавить масло и всыпать часть просеянной вместе с дрожжами муки. Замесить тесто, муку досыпать при необходимости до нужной густоты. Месить минут 10, затем накрыть миску с тестом, чтобы не засохло и постаивть в теплое место на 1 час.
2. Лук нарезать, капусту нашинковать, яблоки почистить и натереть.
3. Лук обжарить, добавить к нему капусту и немного воды, тушить до мягкости. В конце посолить по вкусу и добавить крупно натёртые яблоки, потушить ещё 5 минут.
4. В начинку добавить клюкву, перемешать.
5. Поднявшееся тесто обмять, раскатать и выложить на противень. Выложить на него начинку, дать расстояться полчаса.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Выпекать пирог 30 минут. После выпечки смазать растопленным сливочным маслом и дать постоять 15 минут, затем можно угощаться. Приятного аппетита!