Потребуется:

Вода - 700 мл,

Перец болгарский разных цветов - 2 кг,

Сахар - 1 ст.,

Соль - 1,5 ст.л.,

Уксус 9% - 1 стакан.,

Перец горошком - 4 шт.,

Масло растительное - 2/3 стакана

Приготовление:

Перец помыть, почистить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, масло и уксус, довести до кипения. В маринад положить горошки черного перца и нарезанный болгарский, довести до кипения и варить 5 минут. Горячий перец разложить по стерилизованным банкам и залить маринадом, закатать стерилизованными крышками. Банки перевернуть и укутать одеялом.