Потребуется:

2 тонких армянских лаваша,

пучок зелени щавеля,

пучок шпината,

пучок черемши или зелёного лука,

1 луковица,

400 г творога,

200 г сыра,

200 г сметаны,

2 ст.л. оливкового масла,

перец,

соль

Приготовление:

1. Творог смешать с солью, сметаной (2 ст.л. отложить), добавить натёртый сыр (2 ст.л. отложить).

2. На сковороде разогреть масло, обжарить лук, добавить нарезанную зелень и слегка обжарить-потушить всё вместе, посолить и поперчить по вкусу.

3. На дно противня с бортиками выложить половину лаваша, затем творог с сыром, слой зелени, снова слой лаваша, творога и зелени и ещё один такой же слой. Сверху закрыть последним листом лаваша, смазать сметаной, посыпать перцем и сыром.

4. Запечь лазанью при 200 градусах, пока верх не зарумянится.

Приятного аппетита!