Потребуется:

Вешенки - 400 г,

Яйцо куриное - 1 крупное,

Сметана - 4 ст.л.,

Сыр твердый - 50 г,

Масло растительное для жарки - 50 мл,

Панировочные сухари - 50 г,

Паприка, соль

Приготовление:

Вешенки вымыть и отобрать крупные грибы. Аккуратно отбить их до более плоского состояния. Взбить яйцо со сметаной, добавить немного соли и паприки, натертый на мелкой терке сыр. Разогреть сковороду с маслом. Грибочки обмакивать сначала в соус, затем в сухари и обжаривать на сковороде примерно 5 минут до подрумянивания. Как вариант - можно готовить такие грибочки в аэрогриле. Подавать с гарниром, например, картофельным пюре или рисом и салатом.

Приятного аппетита!