Потребуется:

Для блинов:

Молоко - 500 мл,

Яйца куриные - 2 шт,

Мука - 200 г,

Соль - 0,5 ч.л.,

Сахар - 1 ст.л.,

Масло растительное - 50 мл

Для начинки:

Курица отварная - 300 г,

Шампиньоны - 200 г,

Лук репчатый - 2 шт.,

Масло для жарки - 30 мл,

Соль

Для заливки:

Сметана 4 ст.л.,

Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1. Из ингредиентов для блинов замесить жидкое тесто и напечь блинов.

2. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в масле.

3. Отварное куриное мясо измельчить блендером, смешать с грибной массой.

4. Прямоугольную форму с высокими бортами выложить блинами. Отложить 2 блинчика. Остальные блины завернуть с начинкой в трубочки.

5. Приготовить заливку - взбить яйцо со сметаной. Блины в форме смазать заливкой, выложить первый слой блинчиков с начинкой, хорошо смазать заливкой, выложить следующий слой. Когда вся форма будет заполнена, украсить верх пирога плетенкой из двух отложенных блинов. Оба блина нарезать полосками шириной 1,5 см и выложить плетенкой. Сверху смазать заливкой и запечь в духовке 25 минут. Слегка остудить прямо в форме и можно подавать. Приятного аппетита!