Греческий соус Дзадзики - отличная приправа (и самостоятельное блюдо!) для жаркого времени года.

Потребуется:

350 мл густого йогурта (или некислой сметаны),

2 огурца,

3 зубчика чеснока,

0,5 ч.л. лимонного сока,

1 ч.л. оливкового масла,

1 ст.л. нарезанной зелени мяты,

2 ст.л. нарезанной зелени укропа

1 ч.л. соли

Приготовление:

Огурцы очистить от шкурки, натереть на терке, посолить. Через 5 минут отжать сок огурцов, огурцы добавить в йогурт. Натереть на мелкой терке чеснок и вместе с соком лимона и оливковым маслом добавить в йогурт. Тщательно перемешать. Положить зелень и еще раз тщательно перемешать. Соус готов! Подавать охлажденным.