Потребуется:

Для теста:

мука пшеничная 0,5 стакана  

сахар 2 стол. ложки     

масло сливочное 100 г

яйца 1штука    

Для начинки:

Абрикосы 6 штук          

Яйца 2 штуки   

Творог 300 г     

Масло сливочное 100 г             

Мед 100 г          

Крахмал 1 стол. ложка              

Сахар ванильный 1чайн. ложка     

Приготовление:

1. Муку смешайте с сахаром. Охлажденное масло порубите и перетрите с мукой до образования крошек. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто.
2. Абрикосы разрежьте и удалите косточки.
3. Для начинки протрите творог через сито. Яйца слегка взбейте с медом и ванильным сахаром. Творог перемешайте с размягченным маслом. Постепенно введите мед с яйцами и крахмал. Перемешайте до однородной массы.
4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Выстелите им невысокую форму.
5. В середину выложите творожную массу и разровняйте.
6. Сверху разложите разрезанные пополам абрикосы и вдавите их в творожную массу. Выпекайте 25 минут при 200–220 °С.