Потребуется:

• 150 г брокколи
• 150 г шпината
• 150 г жирных сливок
• 1 ст. воды
• 2 ст.л. сливочного масла
• перец молотый по вкусу
• соль
• 50 г Пармезана

Приготовление:

1. Брокколи и шпинат промыть, брокколи залить подсолёной водой и варить 5 минут, затем добавить к ней шпинат и варить ещё 3 минуты. Часть воды перелить в другую посуду.
2. Влить в суп сливки, взбить блендером, добавить соль и перец и бульон от варки овощей, чтобы получилась нужная консистенция. Довести до кипения.
3. Готовый суп разлить по тарелкам и заправить сливочным маслом и натёртым Пармезаном. Приятного аппетита!