1. Перебрать клубнику, очистить её от плодоножек.

2. Моем ягоду и хорошо просушиваем, рассыпав на полотенце.

3. Засыпьте клубнику сахаром, накройте ёмкость и оставьте на ночь.

4. Хорошо перемешайте всю массу и перетрите - толкушкой или блендером.

5. Подготовьте банки. Для этого нагрейте духовку до 120 градусов и поставьте в неё банки на 15 минут. Крышки прокипятите.

6. Разложите пюре по банкам, закройте крышками и поставьте в холодное место. Так как пюре не подвергалось тепловой обработке, хранить его нужно в холодном месте - погребе или холодильнике, не более полугода.

Фото: shutterstock.com