Потребуется:

2 средних баклажана

Помидоры черри - 6-8 штук

Оливки - 6-8 шт.

Сыр - 50 г

Йогурт - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Масло оливковое - 10 г

Кунжут - 1 ст.ложка

Соль, перец по вкусу

Пряная зелень

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь

2. Промыть, обсушить и слегка обжарить на антипригарной сковороде или гриле

3. Положить на смазанный маслом противень (или на промасленную пекарскую бумагу) кружочки баклажан

4. Натереть сыр на терке, выжать чеснок через чеснокодавку, смешать сыр, йогурт и чеснок, посолить и поперчить

5. Намазать кружки сыра йогурто-сырной смесью, сверху положить нарезанные кружочками помидоры черри и оливки, посыпать кунжутом.

6. Постевить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

Приятного аппетита!