Потребуется:

1кг картофеля мелкого молодого,

2 стебля зеленого лука,

200 г густой сметаны

1огурец средний,

5-6 редисок,

2 ст.л. вина белого сухого,

черный перец молотый,

1 луковица красного лука

1 зубчик чеснока

укроп, м другие пряные травы

Приготовление:

1. Промыть и вместе с кожурой отварить 20-25 мин картофель, обсушить его и дать остыть (если картофель крепноват, порезать на 2-4 части).

2. Уложить в салатник, сбрызнуть вином, поперчить.

3. Огурец и редис промыть и нарезать. Порубить зеленый лук. Порезать тонкими полукольцами луковицу. Чтобы лук в сатале не горчил - обдать его кипятком.

4. Измельчить чеснок, смешать со сметаной, зеленью, поперчить и посолить.

5. Огурец, редиску и лук добавить к картофелю, полить соусом, аккуратно все перемешать. Убрать в холод перед подачей на несколько минут, украсить зеленью перед подачей (укроп, петрушка, эстрагон, базилик - что любите).