Потребуется:
Сметана – 400 г
Желатин – 15 г
Вода питьевая – 100 г
Сахар – 4 ст.л.

Приготовление:
Желатин залить водой и оставить набухать на 1 час, затем тщательно перемешать и подогреть (до кипения не доводить!). Взбить сметану с сахаром (можно добавить ванилин для запаха) и тонкой струйкой влить желатин. Все перемешать и поставить в холод (лучше на 2 часа).

Перед подачей можно украсить фруктами, кокосовой и/или шоколадной стружкой.