Потребуется:

500 г филе минтая (или другой белой рыбы),

200 г сметаны,

2 яйца,

50 г сыра,

небольшой пучок укропа или сушёный укроп,

1 луковица,

1 ст.л. топлёного масла (или растительного),

молотый чёрный перец,

соль

Приготовление:

1. Рыбное филе разморозить. Лишнюю жидкость слегка отжать, нарезать филе на куски 3-5 см, немного посолить и поперчить. Лук порезать полукольцами, посыпать рыбу.

2. Форму для запекания смазать маслом, сыр натереть, включить разогрев духовки.

3. Яйца взбить с солью, добавить сметану, половину укропа, чёрный перец.

4. Выложить нарезанные куски рыбы вместе с луком в сметану, перемешать. Полученную смесь выложить в форму для запекания, сверху посыпать сушёным укропом и натёртым сыром.

5. Поставить форму в духовку и печь при 200 градусах 30-35 минут. Если сыр начнёт румяниться слишком сильно - форму лучше закрыть крышкой или фольгой.

Приятного аппетита!