Состав: мука 600 г

дрожжи - 30 г

молоко - 500 г

сахар - 100 г

масло - 150 г

яичные желтки - 4 шт

цедра лимона

соль

Для начинки:

мак - 150 г

молоко - 250 г

сахар - 2 ст. л.

масло - 1 ст. л.

молотый пряник - 1 шт

цедра лимона

корица

шоколад - 20 г

мед - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения.

2. Тем временем приготовить маковую начинку: молоко вскипятить с сахаром, поварить в нем мак до мягкости, затем тщательно истолочь его.

3. Полученную массу смешать с медом, натертой цедрой лимона, корицей, натертым пряником, шоколадом.

4. Тесто раскатать намазать маковой начинкой, свернуть рулетом, положить в подготовленную форму, дать хорошо подойти в теплом месте.

5. Испечь при температуре 180 С до готовности.

При таком способе изготовления бабы в разрезе получается оригинальный, красивый рисунок.