Потребуется:

• 2 шт. отварного картофеля
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1 банка зелёного горошка
• 5 яиц
• 200 г филе сельди
• половинка луковицы
• 200 г жирной сметаны
• 1 ст.л. горчицы
• смесь перцев
• немного свежей зелени
• соль

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, остудить и почистить. Почистить картофель и нарезать кубиками.
2. Филе сельди нарезать кубиками. Лук покрошить мелко, залить кипятком на 1 минуту, затем воду слить.
3. Мелкими кубиками нарезать яблоко. 2 варёных яйца мелко покрошить, остальные нарезать дольками.
4. Соединить половину горошка, картошку, нарезанные яйца, яблоко и селёдку, заправить соусом. Для соуса смешать сметану, горчицу и смесь перцев, немного посолить.
5. Салат выложить на блюдо, по краям обсыпав оставшимся зелёным горошком, сверху украсить дольками яиц и свежей зеленью. Приятного аппетита!