Потребуется:

• 400 г творога
• 100 мл жирных сливок
• 2 ч.л. желатина
• 100 г редиса
• по одному пучку петрушки, укропа и кинзы
• 1/3 ч.л. соли
• 10 мл воды
• смесь перцев
• чеснок - по желанию

Приготовление:

1. Желатин залить водой для набухания, оставить на 30 минут. Затем на очень маленьком огне распустить до полного растворения, но не доводить до кипения.
2. Творог растереть со сливками, добавить растопленный желатин, соль, специи, при желании и чеснок. Тщательно перемешать.
3. Мелко порубить редис и зелень, добавить к творогу, снова хорошенько перемешать.
4. В форму или подходящий салатник выложить творожную массу, разровнять, накрыть тарелкой или меньшей по размеру крышкой и установить сверху гнёт.
5. Террин убрать в холодильник на 3 часа. Готовый террин аккуратно вынуть, перевернув форму на блюдо, затем нарезать на куски. Приятного аппетита!