Потребуется:

для теста:

• 120 г сливочного масла
• 250 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 50 мл воды

для начинки:

• 350 г лука-порея
• 200 г бекона
• 1 ст. сливок
• 2 яйца
• 100 г сыра
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Муку растереть с размягчённым маслом, добавить щепотку соли, влить воду и замесить эластичное тесто.
2. Бекон нарезать на небольшие кусочки, лук-порей кружочками. На сковороде без масла обжарить бекон, затем добавить лук-порей и на вытопившемся жире слегка обжарить.
3. Натереть сыр, яйца взбить с солью и сливками. Добавить обжаренный лук-порей с беконом и натёртый сыр.
4. Тесто раскатать в кружок, уложить в форму, загнув бортики. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.
5. В корзинку из теста выложить начинку, разровнять и выпекать ещё 40 минут. Приятного аппетита!