Потребуется:

• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 5 ст.л. кефира
• 700 г репчатого лука
• 250 г чернослива без косточки
• 4 яйца
• 250 г сметаны
• 100 мл молока
• 2-3 ст.л. топлёного масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Муку просеять и растереть с маслом, добавиь щепотку соли, кефир и замесить мягкое тесто. Раскатать в круг, уложить в форму, загнув наверх бортики. Убрать в холодное место, пока готовится начинка.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, чернослив полосками (несколько черносливин оставить для украшения пирога). Разогреть масло, лук обжарить до мягкости. Смешать с черносливом, посолить и поперчить.
3. Смешать яйца, сметану, молоко, посолить. Добавить в массу лук и чернослив, размешать.
4. Выложить начинку в охлаждённую корзинку из теста в форме, разровнять. Сверху выложить оставленный чернослив.
5. Запекать при температуре 200 градусов 45 минут. Приятного аппетита!