Потребуется:

• 400 г летней белокочанной капусты
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 1 луковица
• кусочек корня сельдерея
• небольшой пучок петрушки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. оливкового масла
• 50 мл воды
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Подготовить все овощи, почистить. Нашинковать капусту, кабачок нарезать кубиками, морковь тонкими пластинками. Мелкими кубиками нарезать сельдерей и лук.
2. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь, сельдерей, обжарить.
4. Положить в сковороду капусту и кабачки, добавить томатную пасту, соль и влить немного горячей воды. Тушить 15 минут до мягкости овощей.
5. В конце готовки добавить молотый перец и нарезанную зелень. Потушить ещё 2 минуты и снять с огня. Приятного аппетита!