Потребуется:

• 3 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 80 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок укропа
• 1 свежий огурец
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. оливкового масла
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Сыр мелко натереть вместе с чесноком, добавить мелко нарезанный чеснок, 1 ст.л. сметаны и соль, перемешать.
2. Огурец почистить от кожуры и нарезать тонкими пластинами.
3. Яйца разбить в миску, посолить, добавить сметану и просеянную муку, перемешать до однородности.
4. Разогреть масло на сковороде и выпечь 3 блинчика, каждый готовить с двух сторон.
5. Блинчики аккуратно смазать сырной массой, разложить тонкие домтики огурца и закрутить в рулеты. Нарезать поперёк и сразу подавать. Приятного аппетита!