Потребуется:

• 7 яиц
• 250 мл. кефира
• 70 гр. сливочного масла
• 180 гр. муки
• 0,5 ч.л. соды
• 100 гр. зеленого лука
• соль

Приготовление:

1. Сварить 5 яиц, остудить и почистить. Покрошить лук, посолить и немного потолочь. Покрошить яйца, смешать с луком.
2. Размягчить сливочное масло, 1 ст.л. положить в начинку, перемешать.
3. Кефир немного подогреть, чтобы был не холодный. Добавить 2 сырых яйца, оставшееся размягчённое масло, половину чайной ложки соли. Всыпать просеянную муку и погашенную уксусом соду. Перемешать.
4. Форму для запекания смазать маслом, влить половину теста. Выложить начинку, отступая от краёв, разровнять. Залить второй половиной теста, распределить его равномерно.
5. Готовить пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Готовый пирог чуть остудить и можно нарезать. Приятного аппетита!