Потребуется:

• 500 г рыбного филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 яйца
• 2 ст.л. майонеза
• 100 г сметаны
• перец, специи
• соль

Приготовление:

1. Почистить овощи, нарезать лук и натереть на крупной тёрке морковь. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью, добавить молотый перец по вкусу.
2. Смазать форму для запекания маслом, выложить куски рыбного филе. Посолить, посыпать пряными травами. Сверху выложить обжаренные овощи.
3. Яйца слегка взбить с парой щепоток соли, добавить майонез и сметану. Залить соусом рыбу с овощами.
4. Духовку разогреть до 190 градусов.
5. Запекать рыбу под овощами 25-30 минут. Приятного аппетита!