Потребуется:

• 400 г куриных бёдрышек
• 200 г копчёной колбасы
• 200 г сосисок
• 2-3 солёных огурца
• 100 мл рассола от огурцов
• 1 луковица
• 150 г оливок без косточки
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. оливкового масла
• половинка лимона для подачи
• лавровый лист
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Куриные бёдрышки залить водой, довести до кипения и сварить бульон.
2. Почистить и нарезать лук, мелко нарезать огурцы. Лук спассеровать на растительном масле, добавить огурцы, томатную пасту и потушить всё вместе 2-3 минуты.
3. Нарезать колбасу и сосиски, отделить от косточек куриное мясо.
4. Довести до кипения куриный бульон, опустить в него лук с огурцами и томатной пастой, положить колбасу, сосиски и куриное мясо, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Довести до кипения, варить 7 минут.
5. Добавить в суп оливки, довести до кипения и снять с огня. Подавать солянку горячей с ломтиком лимона и сметаной. Приятного аппетита!