Потребуется:

• 1 свёкла
• 1 большая картошка
• 1 крупная морковь
• 3 солёных огурца
• 1 красная луковица
• 1 банка шпрот
• 3 ст.л. растительного масла
• соль

Приготовление:

1. Овощи отварить в кожуре (минут 40-60). Или приготовить в пароварке.
2. Мелкими кубиками нарезать огурцы и лук. Лук залить кипятком на 2 минуты, воду слить. Прижелавнии лук можно замариновать на 10 минут в яблочном уксусе с водой 1:1.
3. Овощи почистить, нарезать кубиками.
4. Шпроты вынуть из масла, аккуратно размять вилкой, хвостики убрать.
5. Соединить все ингредиенты, по вкусу добавить соль. Заправить маслом. Приятного аппетита!