Потребуется:

• 700 г телятины
• 350 г шампиньонов
• 500 мл бульона
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• перец молотый
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Почистить овощи и грибы, нарезать грибы пластинками, лук полосками, морковку соломкой.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. Разогреть масло, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.
4. Добавить лук, обжарить. Выложить к мясу грибы, посолить, поперчить, обжарить всё вместе (недолго).
5. Влить в сковороду горячий бульон, положить лавровый лист, накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить полчаса.
6. Добавить к мясу морковь, чеснок, специи по своему вкусу. Тушить ещё полчаса.
7. Готовому блюду дать немного постоять - 10 минут. Приятного аппетита!