Потребуется:

• 250 г свинины
• 2-3 шт. картофеля
• 1 луковица
• 1 помидор
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• пучок свежей зелени
• хмели-сунели
• соль

Приготовление:

1. Почистить картошку, нарезать ломтиками. Кусочками среднего размера нарезать свинину. Лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Разогреть в сковороде масло, обжарить картофель до румяной корочки (если не хочется жарить, можно пермешать с маслом и запечь в духовке)
3. Картофель выложить, обжарить куски свинины до зарумянивания. Добавить лук и жарить до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный мелко чеснок, ещё немного обжарить всё вместе.
4. Вернуть в сковороду картошку, посыпать специями, солью и добавить немного зелени. Перемешать.
5. Добавить в сковороду нарезанный на дольки помидор и жарить всё вместе 2 минуты. Подавать, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!