Потребуется:

• 500 г фарша из говядины
• 500 г фарша из свинины
• 1 кочан молодой капусты
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. томатного соуса
• 1 ч.л. масла растительного
• перец
• соль

Приготовление:

1. Кабачок почистить от кожуры, натереть на тёрке, посолить и оставить, чтобы пустил сок. Затем хорошенько отжать, слив лишнюю жидкость.
2. Мелко нарезать капусту, ещё мельче лук, а морковь натереть на тёрке. Капусту помять руками.
3. Смешать фарш с овощами, добавить яйца, посолить, поперчить.
4. Форму для запекания смазать маслом, из фарша сформовать голубцы и выложить в форму. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Смешать сметану с томатным соусом, смазать сверху голубцы. Отправить форму в духовку и готовить около 50 минут. Готовые голубцы должны получиться мягкими, сочными. Приятного аппетита!