Потребуется:

• 400 г цветной капусты (замороженной)
• 100 г Адыгейского сыра
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 100 г сметана
• специи: паприка, куркума, пажитник, сушёная петрушка (хорошо подходят специи к картошке) - по вкусу
• топлёное масло для жарки
• соль

Приготовление:

1. Капусту промыть ото льда, разделить на соцветия. Овощи почистить, морковь натереть, лук и чеснок мелко порезать. Сыр нарезать кубиками. Помидор ошпарить и снять кожицу, нарезать помидор кубиками.
2. Разогреть в большом сотейнике масло и обжарить лук, морковь и чеснок. Насыпать специи, перемешать всё в горячем масле. Затем добавить помидор, тоже немного обжарить.
3. Выложить в сотейник капусту, влить немного воды и тушить под крышкой 5 минут. Добавить сыр, сметану, перемешать и убавить огонь. Посолить по вкусу и тушить ещё 5-10 минут. Подавать можно как с гарниром - рисом, картофельным пюре, так и в качестве гарнира к котлетам, курице. Приятного аппетита!