Подобные десерты и конфеты ещё иногда называют "жиробомбами", потому что с их помощью можно не только полакомиться, но и восполнить недостающее количество жира на кето-диете.

Потребуется:

• 150 г сливочного сыра типа "Маскарпоне"
• 3 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. Эритрита
• 150 г кокосового масла
• немного растворимого кофе
• 1 ст.л. какао-порошка
• 100 г фундука или миндаля

Приготовление:

1. Орехи прокалить в духовке или на сухой сковороде. Затем высыпать в полотенце и отшелушить кожицу. Орехи измельчить в мелкую крошку с помощью кофемолки или блендера. Добавить в крошку 2 ст.л. сливочного масла, перемешать и выложить в форму, утрамбовать и убрать в холодильник.
2. Размягчённое сливочное масло смешать со сливочным сыром, кокосовым маслом и Эритритом. В половину массы вмешать какао-порошок, а в другую половину растворимый кофе.
3. Достать из холодильника ореховую основу, распределить по не кофейную массу, охладить. Затем также распределить шоколадную массу. Десерт охладить, вынуть из формы и нарезать на порционные кусочки. Можно приготовить сразу в отдельных формочках для конфет, только это будет чуть дольше.