Потребуется:

• 200 г свиных рёбрышек
• 80 г бекона
• 300 г квашеной капусты
• 1 луковица
• щепотка тмина
• немного молотого чёрного перца
• соль

Приготовление:

1. Лук почистить и нарезать. Нарезать тонкими полосками бекон.
2. Обжарить бекон до хруста, отложить, добавить топлёное масло и обжарить лук. Затем добавить рёбра и тоже обжарить.
3. Убавить огонь, в сковороду выложить квашеную капусту, посолить, поперчить и влить кипяток - столько, чтобы слегка прикрыло капусту. Тушить под крышкой 50-60 минут, при необходимости доливая воду. В конце готовки добавить для аромата тмин, выложить обжаренный бекон. Готовому блюду дать настояться. Приятного аппетита!