Потребуется:

• пучок шпината
• 2 яйца
• 20 мл сливок жирных
• 1 ст.л. сливочного масла
• 100 г сливочного сыра
• 100 г копчёного лосося

Приготовление:

1. Шпинат промыть, обсушить и измельчить в блендере вместе со сливками, яйцами и сливочным маслом.
2. Массу распределить по застеленному пергаментом для выпечки противню (еще удобнее с силиконовым ковриком для выпечки) и запечь в духовке в течение 10 минут при 180 градусах.
3. Готовый шпинатный корж немного остудить, смазать сливочным сыром и разложить тонко нарезанный лосось. Скрутить в рулет, охладить и нарезать. Приятного аппетита!