Потребуется:

• 400 г филе индейки
• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 250 мл жирных сливок
• 4 ст.л. топлёного масла
• 300 г сыра Пармезан
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Промыть и обсушить шампиньоны, почистить лук. Индейку промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать мелкими кубиками лук, кусочками покрупнее - индейку и шампиньоны.
3. Разогреть масло, обжарить лук, затем выложить грибы и нарезанное филе, немного обжарить.
4. Посыпать солью и перцем, влить сливки, перемешать и тушить 25 минут.
5. Натереть сыр на тёрке, разогреть духовку. Выложить тушёное мясо с грибами в кокотницы, посыпать сыром. Запечь при 200 градусах до золотистой корочки.

Приятного аппетита!