Необычная закуска, в оригинальном рецепте которой используются грибы портобелло. Их с успехом можно заменить крупными шампиньонами.

Потребуется:

• 6 очень крупных шампиньонов
• 1 авокадо
• сок половины лайма
• 50 г грецких орехов
• щепотка острого перца
• щепотка соли

Приготовление:

1. Шампиньоны промыть и обсушить, убрать у них ножки. Выложить шляпки шампиньонов на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпать солью и острым перцем. Выпекать при 190 градусах примерно 20 минут.
2. Авокадо почистить, убрать косточку, измельчить мякоть блендером вместе с соком лайма.
3. Орехи перебрать, слегка прокалить на сухой сковороде и измельчить.
4. Запечённые грибы немного остудить и начинить авокадо. Сверху посыпать орешками и можно подавать. Приятного аппетита!