Потребуется:

• 1 молодой кабачок
• 100 г легко плавящегося сыра
• 2 куриных яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 4 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. соды
• масло для смазывания противня
• перец или смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут. Затем сок отжать и слить.
2. Сыр натереть на тёрке, смешать с кабачком, добавить сырые яйца, перец, гашеную соду, замесить тесто, как на оладьи. Муку добавлять постепенно, чтобы не было слишком густо, тесто должно быть чуть жидковатым.
3. Противень застелить пекарской бумагой (а ещё лучше силиконовым ковриком) и смазать маслом. Выложить ложкой тесто, точно так же, как для оладий на сковороде, оставляя между ними немного места. Поставить противень в прогретую духовку и печь 20 минут при 190-200 градусах.

Приятного аппетита!