Потребуется:

• 200 г зелёного горошка (можно замороженного)
• 2 яйца
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. сливочного масла
• щепотка соли

Приготовление:

1. Горошек отварить в солёной воде в течение 20 минут.
2. Белки отделить от желтков и вбить в крепкую пену с щепоткой соли.
3. Горошек вместе с желтками и сметаной взбить блендером, вмешать в массу взбитые белки.
4. Смазать формочки маслом и выложить туда массу.
5. Запечь суфле в горячей духовке 20 минут пр 190-200 градусах.

Приятного аппетита!