При переходе на низкоуглеводную диету многим по-прежнему хочется сладостей. Иногда тяга к сладкому - это привычка, имеющая под собой психологическую зависимость от сладкого. Иногда причиной может быть состояние здоровья и проблемы ЖКТ. И то и другое требует своих подходов, и проблемой стоит заняться. Но совсем отказываться от сладкого десерта не обязательно. Попробуйте этот крем-мусс, он не вызовет скачка инсулина, а удовольствие доставит.

Потребуется:

• 500 грамм кокосовых сливок
• 3 яичных желтка
• 50 г горького шоколада
• 50 г кокосового масла (или масла какао)
• Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. Кокосовые сливки размешать и яичными желтками, добавить шоколад и масло какао (можно еще и добавить 50 грамм кокосового масла, но тогда пересчитать КБЖУ)
2. Положить по вкусу сахарозаменитель.
3. Нагревать на медленном огне, одновременно взбивая миксером.
4. Охладить и подавать с ягодами (или без)

Получается очень вкусный шоколадный крем для любых целей - хоть просто в качестве десерта, хоть на торт.

Подходит для всех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, кето-питания или LCHF.