Потребуется:

3 куриных филе,

70 г шпината (можно замороженного),

200 мл сливок,

немного прованских трав,

1 ст.л. муки,

2 ст.л. топлёного или оливкового масла,

1 зубчик чеснока,

мускатный орех,

перец,

соль,

несколько помидорок черри

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2. Разогреть на сковороде масло и обжарить кусочки куриного мяса до легкой корочки, огонь убавить.

3. Добавить к курице шпинат (если свежий - мелко порезать, замороженный добавить не размораживая) Закрыть крышкой и потушить 3 минуты.

4. Всыпать к курице со шпинатом муку и перемешать, чтобы не было комочков. Влить сливки при постоянном помешивании. По вкусу добавить соль, щепотку прованских трав и пропущенный через пресс чеснок, а также немного перца и мускатного ореха. Закрыть крышкой и потушить 5-7 минут на медленном огне.

5. В самом конце добавить в блюдо несколько нарезанных на четвертинки помидоров черри, дать немного настояться и можно подавать. Приятного аппетита!