Йоркширский пудинг обычно готовится из кляра, рецепт очень простой, хотя приготовление требует некоторой сноровки. Традиционно йоркширский пудинг подают с ростбифом и подливкой.

Потребуется:

280 мл молока,

3 яйца,

1 ст. муки пшеничной,

2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200-220 градусов.

2. В миску разбить яйца, добавить соль, молоко и взбить блендером. Аккуратно вмешать в тесто муку, чтобы не было комочков.

3. В силиконовые или антипригарные формы для маффинов налить по-немногу масла. Формы поставить в духовку и прогреть до горячего состояния.

4. Вынуть формы, быстро разлить тесто поровну и снова поставить в духовку.

5. Когда булочки будут хорошо зарумяненые - можно доставать. Обычно на это требуется около 20 минут. В процессе выпекания духовку открывать нельзя, только когда булочки уже допекутся.

Готовые пудинги вкусны в тёплом виде с каким-нибудь наполнителем. Приятного аппетита!