Потребуется:

400 г куриного филе,

1-2 луковицы,

1-2 моркови,

1 стебель сельдерея,

100 г замороженного горошка,

200 мл сливок,

1 ст.л. муки (без горки),

4 ст. л. оливкового масла,

немного тимьяна и розмарина,

соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать некрупными кусочками поперёк волокон мяса. Лук, морковь и сельдерей почистить и нарезать достаточно мелко.

2. Разогреть в сотейнике масло (2 ст.л.) и обжарить в нём курочку до подрумянивания, затем вынуть в другую посуду.

3. Добавить в сотейник масло и обжарить в нём сначала морковь, затем добавить лук и сельдерей, обжарить всё вместе.

4. К овощам выложить курицу, добавить горошек, перемешать и убавить огонь.

5. Муку развести в небольшом количестве сливок, постепенно влить сливки. Затем этот соус влить в сотейник, добавить пряные травы и соль и на маленьком огне довести до загустения соуса, тушить под крышкой 5-7 минут.