Потребуется:

4 маленьких кабачка,

250 г творога,

4 зубчика чеснока,

100 г маслин без косточки,

100 г твёрдого сыра,

100 г сметаны,

немного свежего или сухого розмарина,

соль

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, разрезать вдоль на половинки и вынуть середину, оставив только "лодочку". Вырезанную часть можно использовать для икры или рагу. Если кожура жёсткая - очистить.

2. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с творогом и сметаной. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

3. Маслины порезать на кружочки, добавить в творожную смесь. Посолить по вкусу.

4. В кабачки выложить начинку, посыпать розмарином. Кабачки уложить в жаропрочную форму под крышку, и печь при 180 градусах 35 минут. Чтобы слегка зарумянились - крышку убрать за 10 минут до готовности.

Приятного аппетита!