Потребуется:

200 г шпината,

пучок петрушки,

1 яйцо,

2 зубчика чеснока,

150 мл молока,

100 г муки,

2 ст.л. топлёного масла,

0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом,

соль

Приготовление:

1. Промыть и мелко порезать зелень, добавить яйцо, соль, молоко и просеянную муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комков муки.

2. Добавить в тесто измельчённый чеснок и гашеную соду, снова перемешать.

3. Разогреть сковороду, положить кусочек масла. Смазать всю поверхность сковороды и ложкой выложить тесто. Печь оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Очень вкусно со сметанным соусом. Приятного аппетита!