Потребуется:

1 кг свежих помидор,

400 мл овощного бульона,

1 ст.л. оливкового масла,

3-4 зубчика чеснока,

1 ч.л. сахара или подсластитель по вкусу,

перец,

соль,

сметана и гренки для подачи, помидорки черри для украшения

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, разрезать на половинки, чеснок почистить и натереть на тёрке. Помидоры выложить на застеленный противень, на них разложить чеснок, посыпать солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

2. Испёкшиеся помидоры измельчить в блендере и выложить в кастрюлю, залить овощным бульоном. Если нужно, для однородности взбить блендером ещё раз. Добавить по вкусу соль и сахар, довести до кипения и варить 7 минут.

Подавать со сметаной и гренками. Приятного аппетита!